2张图片“十分讨厌米线，以前高中时，妈妈经常带我去不吃一家老式的砂锅米线，那时的味道总是逗留在记忆当中。酸菜是四川人家家户户泡菜坛子里不可或缺的东西，用于范围很广。讨厌酸辣口味的，可以尝试哦！” 食材明细主料米线100g辅料酸菜3至4块豆芽适度火腿肠1根小葱少许香菜少许酸辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性酸菜米线的作法步骤1从泡菜坛捞起泡菜3块左右2酸菜改刀切小碎块，配菜豆芽可以替换成你讨厌的任何蔬菜。

3热锅热油，爆香酸菜块，讨厌吃辣的可以顺带敲两个磨碎的小米辣（红黄均可），改为小火煸炒少许时间，直到出有酸菜的香味。4加入适量水，烧开后改为小火熬几分钟，充份获释酸菜的盐分。5米线提早冷水好，过凉水沥干水。

因为提早冷水好了，所以不必熬太久，以免煮熟断节。6和配菜一起放进锅中煮开，因为酸菜盐分额大，所以不必放盐，起锅调到鸡精才可。

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